Vinos y Quesos Idiazabal

12 abril, 2018

El próximo jueves 19 de Abrll a las 19.00 horas, Marisol Vicente, licenciada en Veterinaria y doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos y miembro del panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Idiazabal, nos visita para catar 5 quesos de estilos y zonas diferentes maridados con 5 vinos.

A lo largo de más de ocho mil años, pastoras y pastores vascos han criado las ovejas Latxa y Carranzana, razas autóctonas de peculiares características con cuya leche cruda se elabora nuestro queso más singular y apreciado, el Idiazabal. En concreto Marisol nos traerá 5 quesos. Tres quesos de esta temporada de diferentes zonas de la denominación, un queso del pasado año y otro ahumado. Estos 5 estilos de Idiazabal estarán maridados con los siguientes vinos:

-Txakoli Astobiza 2017
Bodega Astobiza, DO Txakoli de Araba.
-Txakoli Ieup 2017
Bodega Magalarte Lezama, DO Txakoli de Bizkaia.
-Parcela nº 3 2014
Bodega Hiruzta, DO Txakoli de Gipuzkoa.
-Aloxa maceración carbónica 2017
Bodegas Ojuel, DOCa Rioja.
-Lur 2011
Bodega El conjuro del ciego, DOCa Rioja.

QUESO IDIAZABAL Y VINOS
Fecha: Jueves 19 de Abril a las 19:00 horas.
Precio: 30 euros .
Inscripciones en info@bodegaurbana.com o llamando al 944416181.

-Plazas limitadas-

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